澳新食品标准局第一时间发布了回应声明：消费者可以放心，阿斯巴甜在当前食用水平下是安全的。

美国FDA则直接回应称：我们（FDA）不同意国际癌症研究机构（IARC）将阿斯巴甜归类为可能对人类致癌物质的结论。

总体来说，阿斯巴甜是安全的，各位消费者还是不用太担心了。

含阿斯巴甜的食品，还能吃吗?无糖食品和饮料还能喝吗？我的建议是：

第一，安全摄入量内，该吃吃，该喝喝。

阿斯巴甜的甜度为蔗糖200倍，饮料甜度通常按10%蔗糖设计，阿斯巴甜在饮料里的添加量并不多。大家也不用担心企业会超量添加阿斯巴甜，因为超量添加会发苦，齁得发苦。

按照JECFA评估的每日允许摄入量为每公斤体重40毫克，假设没有其他方面的食物摄入，一罐含有200或300毫克阿斯巴甜的减肥软饮料，一位体重70公斤的成人每天要饮用9-14罐以上才会超过每日允许摄入量。一般人也不会喝这么多，安全性还是有保障的。

要是这个喝法还是算了｜Midjourney

目前，全球有 90 多个国家和地区都允许使用阿斯巴甜，包括美国、欧盟、澳新、英国、日韩等等，这足以说明阿斯巴甜在合理范围内还是安全的。大家不用特别焦虑和担心，该吃吃，该喝喝。

第二，不要过度依赖代糖饮料。

减糖的关键是减甜，对于孕妇及孩子来说，从小培养好的饮食习惯，减少对甜味的过度嗜好/依赖都是非常重要的，也是应该的。比如日常尽量用喝水、喝茶代替喝有糖的饮料，尤其是少让孩子吃甜食和含糖饮料。

如果实在馋一口甜味，可以选择代糖饮料。代糖是减糖的一种替代性选择，也是目前比较好的一种选择，但不是唯一的选择。

第三，不要把减肥的期望全部放在无糖食品和饮料上。

很多人选择无糖食品、喝无糖饮料是认为它能减肥。其实，减肥的关键是控制总能量的收支平衡，而不应该把期待都押宝在无糖食品饮料上。

就连世卫组织2023年发布的关于非糖甜味剂（NSS）的新指南都表示，不建议用非糖甜味剂来控制体重，从现有证据来看，用非糖甜味剂不能为成人或儿童减少体脂带来长期益处。

如果吃无糖食品、喝饮料，但依然大口吃肉、大口吃油炸食品，还不运动，想减肥也不太可能。

参考文献

[1]Fowler SP, Gimeno Ruiz de Porras D, Swartz MD, Stigler Granados P, Heilbrun LP, Palmer RF. Daily Early-Life Exposures to Diet Soda and Aspartame Are Associated with Autism in Males: A Case-Control Study. Nutrients. 2023 Aug 29;15(17):3772. doi: 10.3390/nu15173772. PMID: 37686804; PMCID: PMC10490529.

[2]https://www.who.int/zh/news-room/fact-sheets/detail/autism-spectrum-disorders

[3]https://news.uthscsa.edu/drinking-diet-sodas-and-aspartame-sweetened-beverages-daily-during-pregnancy-linked-to-autism-in-male-offspring/

[4]https://www.who.int/zh/news/item/14-07-2023-aspartame-hazard-and-risk-assessment-results-released

[5]World Health Organization, Rios-Leyvraz, Magali & Montez, Jason. (2022). Health effects of the use of non-sugar sweeteners: a systematic review and meta-analysis.

[6]Media statement on aspartame (foodstandards.gov.au)

[7]Aspartame and Other Sweeteners in Food | FDA

[8]Committee, G. R. (2023). Use of non-sugar sweeteners: WHO guideline. World Health Organization, 1–90. Retrieved from https://www.who.int/publications/i/item/9789240073616

原创：阮光锋  果壳

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